Le Chef

Le Chef Ohad Amzallag officie dans le domaine de la restauration depuis plus de 25 années dont 17 ans en tant que Chef dans les plus grands restaurants d’Israël.

Après une première installation remarquée et réussie dans un restaurant parisien, le Chef Ohad Amzallag présente GUEFEN, sa propre adresse.

Objectif de sa table : surprendre avec une cuisine qui se caractérise par la richesse et la délicatesse de chaque plat.

Le Chef travaille le poisson et la fermentation avec respect des produits et une recherche constante d’esthétisme et de perfection.