Notre menu signature｜ 109€

(התפריט שלנו 100% כשר ידידותי (ללא תעודה｜ Our menu is 100% kosher friendly (without teouda)

(109€｜service compris ｜hors boissons)

Tartelette garnie de crème d'artichaut de Jérusalem, thon rouge mariné, sauce barbecue épicée
Verrine tartare de tomates, œufs de truite sauce dashi
Craquelin garni de mousse de yaourt à l'aubergine, garum de sardine
Topinambour au miso, crumble et chips d'artichaut de Jérusalem, lait fermenté
Sûtlaç salé au fromage bleu, poisson cru mariné en aguachile
Dumpling façon poisson marocain, yogourt, crème de poivrons, sauce XO
Filet de poisson Maigre, gâteau de freekeh, crème de bette, demi-glace de légumes
Dessert à la citrouille